Nos vamos de vinos con…. Joseph Puig

– Javier González –

Joseph Puig es, por encima de todo, un entusiasta del vino. Nacido en el seno de una familia vinculada a la producción de vino desde hace años, ( él es la cuarta generación de viticultores ), ha estado siempre ligado a la viticultura en todas los ámbitos posibles: productor, escritor, vendedor…

Tras su paso por Bodegas Torres y Augustus-Forum, decidió fundar junto a su hija Sylvia la Bodega “Viñedos de Ithaca” en el corazón de su benerado Priorat…

 

1. Crisis, crisis, crisis… ¿qué tal la bodega?: ¡Qué es la crisis!
2. Qué es más difícil: ¿hacer un buen vino o venderlo? Fifty, Fifty…
3. ¿Les afecta el  cambio climático?: Afecta… No podemos hacer nada
4. ¿Qué es lo que más valora de un vino?: El paladar… el vino se la juega en la boca
5. Si no hiciera vino haría… Vino
6. Está orgullo de… El vino… y no sólo del propio
7. ¿Cuándo se apasionó por el mundo del vino? Soy cuarta generación de productores, de siempre…
8. ¿A dónde se llevaría a un amigo de vinos? A cualquier sitio que los sirviesen en su estado ideal, que no es poco
9. ¿Y de tapas? Al Quimet i Quimet
10. Se acerca la Navidad.. en su casa ¿qué beben durante las fiestas? Vino y cava
11. Un maridaje: Por contraste, vino blanco con menudillos
12. El primer vino que le emocionó fue… Un vino que elaboraba mi padre a “granel”. ¡Era un desastre!… pero
13. ¿Algún vino le ha mentido? Nunca, el vino es muy fiel
14. ¿Silicona o corcho? Corcho
15. Una zona vinícola: Priorat, porque es la más difícil
16. Una variedad que haya trabajado: Cariñena
17. Una que te gustaría trabajar: Sangiovese
18. La mejor tierra es…. La pizarra
19. Un vino tinto: Algún Vega Sicilia o algún vino de Graves
20. Un vino blanco: Alguna garnacha blanca de viñas viejas del Priorat
21. Un Rosado: Cualquiera bien vinificado
22. Un espumoso: Agustí Torelló
23. ¿Con quién se lo tomaría? Con un terrorista 
24. ¿A qué personaje de la vida política le invitaría a un vino? Con Angela Merkel
25. El Priorat es… Una utopía… se puede hacer más de lo que se está haciendo